做芝麻酱的做法和配料〖A〗、选材准备：选用250克优质黑芝麻，搭配15克玉米油（或芝麻油）。清洗处理：将黑芝麻洗净后沥干水分，去除杂质。炒制熟化：用小火慢炒黑芝麻至水分完全蒸发，注意避免炒焦发苦。研磨成酱：将炒熟的黑芝麻与玉米油倒入破壁机，搅打至细腻糊状。喜欢甜味可加入适量白糖。储存使用：将成品